[Christmas/Old Film] 빈티지 크리스마스 케이크 vintage christmas cake ビンテージ クリスマス ケーキ

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안녕하세요! 용이꾹이에요!!
이번엔 옛날 필름영화 느낌으로 크리스마스 영상 만들어봤어요!
외국 빈티지 레시피 찾아보니까 이렇게 쉬폰케이크에 슈가글레이즈를
뿌린 게 많길래 저도 한번 만들어봤어요~! ㅎㅎ
쉬폰케이크는 처음이여서 apron님 영상 참고해서 만들었는데
정말 부드럽고 푹신하고 넘넘 맛있었어요! ㅠㅠ 짱짱!!
그리고 체리파이 필링은 베이킹스쿨에서 구매했고,
애플민트는 이마트에서 구매했어요~
애플민트말고도 바질이나 로즈마리 같은 허브류 올려도 예쁠거에요!!

๑°ㅁ°๑/♥ 재료 ingredients ♥\๑°ㅁ°๑

☞쉬폰케이크 chiffon cake☜

apron 쉬폰케이크 레시피 참고 , inspired by apron’s chiffon cake recipe

계란 노른자 4개 , 4 egg yolks
A 설탕 20g , 20g A sugar
소금 2g , 2g salt
카놀라유 60g , 60g vegetable oil
우유 70g , 70g milk
박력분 100g , 100g cake flour
베이킹파우더 2g , 2g baking powder
계란 흰자 4개 , 4 egg whites
B 설탕 100g , 100g B sugar

☞슈가 글레이즈 sugar glaze☜

슈가파우더 200g , 200g sugar powder
체리파이 필링 30g , 30g cherrypie filling
우유 30g , 30g milk

๑°ㅁ°๑/♥ 레시피 recipe ♥\๑°ㅁ°๑

1. 계란 노른자에 설탕과 소금을 넣고 섞은 후 가놀라유와 우유를 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 박력분과 베이킹파우더를 채에 쳐서 넣고 섞어주세요.
2. 계란 흰자에 설탕을 3번 나누어 넣어 머랭을 만들어주세요!
머랭을 들어올렸을 때 독수리 부리 처럼 휘어질 정도면 다 된거에요~
3. 노른자반죽에 머랭을 1/4 정도 넣어 섞은 후 머랭반죽에 넣어서 머랭이 꺼지지 않게 잘 섞어 준 후 팬닝해주세요. 그리고 170℃ 오븐에서 30분에서 35분 간 구워주세요!
4. 슈가파우더와 체리파이 필링, 우유를 넣고 섞어서 슈가글레이즈를 만들어주세요!
*필링이 없으면 식용색소를 넣으셔도 되요.
*글레이즈 되기는 우유를 조금씩 넣어가면서 맞춰주세요.
5. 다 구운 쉬폰케이크는 거꾸로 받치고 식혀주세요. 그리고 잘 분리해서 아랫부분을 평평하게 다듬어주세요.
6. 그 위에 글레이즈를 뿌리고 체리와 애플민트로 장식하면 끝!

완성๑°ㅁ°๑/♥