プロレシピの本格クリスマスケーキの作り方 Christmas cake |Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel)へようこそ☆
クリスマスに定番の苺の生クリスマスケーキ。
今回はプロレシピのクリスマスケーキの作り方・レシピをご紹介します。苺の生ショートケーキをベースに作る本格クリスマスケーキです。
スポンジケーキはプロレシピの香りと食感の良いものを使い、クリームは脂肪分をこだわった純生クリームで作る本格ミルキ~なクレームシャンティ、香りの良い苺を贅沢に使ってお店のような本格的なクリスマスケーキをおうちで作ります。

⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
ブログでこりすクッキングでご紹介したお菓子・ケーキを1覧検索できます
「コリスのお菓子作りブログ」
ブログにて1~3人前に適した12㎝(4寸)サイズと5~8人前に適した18㎝(6寸)サイズのレシピもご紹介しています
https://outiokasi.com/christmascake/
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆

【15㎝(5寸)サイズの材料】3~5人前

▷プロレシピのスポンジケーキ(15㎝)の材料
卵(Mサイズ) … 2個
グラニュー糖 … 60g
はちみつ … 5g
薄力粉 … 55g
牛乳 … 13g
無塩バター … 13g

▶プロレシピのスポンジケーキの作り方
プロレシピのスポンジケーキの作り方→https://outiokasi.com/kiji-sponge-pro/

▷クレームシャンティの材料
・純生クリーム(脂肪分47%) … 150ml
・純生クリーム(脂肪分35%) … 150ml
・粉糖 … 24g
※生クリームはタカナシの純生クリームを使うのがとってもおすすめです。
他の生クリームでも代用できますが、タカナシの純生クリームを上記の2種類を組み合わせてクレームシャンティを作るとお店のような味わい深くなめらかなクレームシャンティが作れます。

▶クレームシャンティの作り方
クレームシャンティの作り方→https://outiokasi.com/cream-chantilly/

▷その他の材料
・苺 … 約12粒(苺のサイズや形によって前後)
・チャービル … 適量
・クリスマスの飾り(製菓材料店で購入しました)
・溶けない粉糖 … 適量
※苺はサンド用は約4粒、飾り用は約8粒です。

▶プロレシピの本格クリスマスケーキの組み立て方
プロレシピの本格クリスマスケーキの詳しい作り方はブログで写真付きでご紹介しています→https://outiokasi.com/christmascake/

1、スポンジケーキの焼き面を取り、3枚にスライスします。
※スポンジケーキを綺麗にスライスする方法→https://outiokasi.com/sponge-cake-cut/

2、スポンジケーキにクレームシャンティとカットしたサンド用のイチゴをサンドしてケーキの周りにクレームシャンティを下塗りします。

3、②にナッペしてクリームを絞ります。

4、いちごを飾って真ん中にクレームシャンティを絞りいちごに粉糖をふりかけます。
基本のクリームの絞り方→https://outiokasi.com/cream-sibori/

5、クリスマスの飾りとチャービルを飾りつければ完成です。

ブログで作り方を詳細にご紹介しています→https://outiokasi.com/christmas-cake/

【SNS】
ブログ→コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/christmascake/
Youtube動画→こりすクッキング
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
インスタグラム
https://www.instagram.com/coris_riri/
ツイッターもやってます!
https://mobile.twitter.com/coris_riri

Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy,
Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun.
If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you!
Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : )

▷Christmas cake Recipe:
~sponge cake~
15cm mold
bake at 160℃ 25minute

egg(Msiza) 2eggs
Granulated sugar 60g
honey 5g
Cake Flour 55g
milk 13g
Unsalted butter 13g

~Whipped cream~
heavy cream(47%)175g
heavy cream(35%)175g
Powdered sugar 28g

Strawberry
Christmas decorations
Powdered sugar
chervil

【SNS】Follow me on:
Blog
https://outiokasi.com/christmascake/
YouTube
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
Instagram:
https://www.instagram.com/coris_riri/
Twitter:
https://mobile.twitter.com/coris_riri

【こりすクッキングお勧め動画】
子リス 肩にのってウトウト…そして爆睡 【手乗りリス】|Coris cooking

天使の口どけレアチーズケーキの作り方【材料4つ・混ぜるだけでプロの味】no bake rare cheesecake recipe|Coris cooking

野菜たっぷり簡単お子様プレートの作り方 vegetable children lunch|Coris cooking

ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy apple pie |Coris cooking

チョコレートマカロンの作り方☆生チョコ☆ Chocolate Macaron Recipes|Coris cooking

天使のふわとろティラミスの作り方・レシピ How to make tiramisu|Coris cooking

#こりすクッキング #クリスマスケーキ